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德州電視臺《新聞聯(lián)播》欄目報(bào)道德州普利森高級技工學(xué)校烹飪專業(yè)特色

發(fā)布時間：

2024-06-16

6月15日，德州電視臺《新聞聯(lián)播》播報(bào)《德州：深化產(chǎn)教融合打造職業(yè)教育先進(jìn)城市》的新聞，報(bào)道了山東普利森集團(tuán)旗下德州普利森高級技工學(xué)校開設(shè)的烹飪專業(yè)的教學(xué)特色。

烹飪是德州普利森高級技工學(xué)校的特色學(xué)科之一，開設(shè)中式烹調(diào)、中西式面點(diǎn)兩個專業(yè)方向。今年，為進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)操水平和專業(yè)素養(yǎng)，學(xué)校改擴(kuò)建了1200多平米的實(shí)訓(xùn)中心，劃分翻鍋練習(xí)區(qū)、刀工練習(xí)區(qū)、示范教室、實(shí)訓(xùn)大廳、模擬酒店等區(qū)域，并將實(shí)訓(xùn)中心所有的實(shí)訓(xùn)設(shè)備、教學(xué)用具、辦公用品進(jìn)行了更新，采用“統(tǒng)一分料、統(tǒng)一切配、統(tǒng)一烹調(diào)、統(tǒng)一點(diǎn)評、統(tǒng)一收檔”的五統(tǒng)教學(xué)法，將餐飲教學(xué)的各個環(huán)節(jié)落到實(shí)處，確保每名同學(xué)都可以得到充分的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。

同時，學(xué)校緊盯市場辦教育，圍繞就業(yè)抓質(zhì)量。僅烹飪專業(yè)學(xué)校就與國內(nèi)外408家餐飲企業(yè)達(dá)成長期用人合作，通過兩到三年系統(tǒng)的專業(yè)學(xué)習(xí)，符合條件的學(xué)生就能夠直接到用人單位工作，搭建了從“校門”到“廠門”的快速育人通道。并且，為了滿足學(xué)生們“技能學(xué)歷雙提升和就業(yè)升學(xué)雙通道”的需求，學(xué)校開設(shè)了“春季高考升學(xué)班”、初中起點(diǎn)五年制專科層次高級工班和六年制本科層次的預(yù)備技師班，因材施教，力爭為社會培養(yǎng)更多的高素質(zhì)技能型人才。